Le restaurant Das Marktrestaurant est situé dans la ville thermale idyllique de Mittenwald. Cette auberge confortable a une ambiance rurale et sert la meilleure haute cuisine régionale. Originaire de la Rhénanie, le chef Andreas Hillejan réinterprète avec succès les plats traditionnels, notamment l'escalope viennoise et la cuisine alpine régionale. Son approche terre-à-terre de la gastronomie attire les gourmets d'ici et d'ailleurs et a été récompensée par une étoile Michelin très convoitée.
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Das Marktrestaurant
Restaurant Das Marktrestaurant
Das Marktrestaurant
Mittenwald
Andreas Hillejan
Andreas Hillejan est Chef au Das Marktrestaurant. Il a travaillé dans de nombreuses cuisines haut de gamme, notamment celles de restaurants tels que le Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, le Herzog von Burgund Neuss et le Landhaus St. Urban Naurath. Après cela, il a décidé qu'il était temps d'ouvrir son propre établissement. Au Das Marktrestaurant à Mittenwald, Andreas a réalisé son rêve d'avoir son propre restaurant. Ici, il utilise son expertise culinaire pour élever les points forts de la cuisine alpine rurale à un nouveau niveau d'excellence.
Lire la suiteLa cuisine du Das Marktrestaurant
Un cuisinier aussi honnête que créatif : le propriétaire et chef Andreas Hillejan comprend les possibilités de la cuisine rurale. Au Das Marktrestaurant, il a mis au point son propre concept de cuisine alpine. Les produits fraîchement récoltés et cultivés localement jouent le rôle principal dans tous ses plats. Les spécialités du menu comprennent l'omble traditionnel avec wasabi, radis, miso et argousier, et la poitrine de porc croustillante avec salsifis noirs et oignons. Chaque plat peut être parfaitement associé à un excellent verre de vin de la vaste carte des vins.
Les environs de la Bavière
Le Das Marktrestaurant est situé à Mittenwald, une ville pittoresque entourée de sommets alpins en Bavière, en Allemagne. La Bavière attire de nombreux visiteurs pour de bonnes raisons, notamment la fantastique cuisine bavaroise, le bon vin franconien et les magnifiques paysages des Alpes. Au sommet du point culminant de la Bavière, le Zugspitze, haut de 2963 mètres, vous avez une vue magnifique sur les hautes Alpes et le Kaiserwetter. Parmi les sites intéressants de la région, citons le Rothenburg ob der Tauber historique et le Geigenbaumuseum, où vous pourrez découvrir l'histoire des violons. Et bien sûr, il y a la célèbre Oktoberfest, chaque année en automne.
- Cuisine traditionnelle allemande
- 1 étoile Michelin
- Produits du terroir
Contact
Où nous trouver
Das MarktrestaurantDekan-Karl-Platz 21
82481
82481
Mittenwald
AllemagneHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 18:30 - 23:00 | |
| Mercredi | 18:30 - 23:00 | |
| Jeudi | 18:30 - 23:00 | |
| Vendredi | 12:00 - 14:30 | 18:30 - 23:00 |
| Samedi | 12:00 - 14:30 | 18:30 - 23:00 |
| Dimanche | 12:00 - 14:30 | 18:30 - 23:00 |
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