Restaurant AURA

AURA (2 étoiles Michelin) : une forme entièrement nouvelle et passionnante de cuisine gastronomique régionale créative. Sous la devise "Heimat sans frontières", des aliments régionaux sont systématiquement utilisés. Même des produits exotiques qui, au premier abord, ne sont pas typiques de la Franconie. Des ingrédients prétendument exotiques issus de la culture régionale ouvrent ainsi des possibilités culinaires presque illimitées. Traditionnellement attachés à la région et innovants, ouverts sur le monde. Créatifs et créatifs, avec plaisir, sans prétention, passionnant et sans prétention. Avec une dramaturgie de températures, de consistances, de méthodes de cuisson et d'arômes. Bistro ''oma&enkel'' : Version puriste et moderne de la cuisine familiale "Best of Franken". Surprenante, authentique et simple. Les spécialités saisonnières comme les classiques "oie entière" ou "canard entier" font partie de la cuisine du bistrot, tout comme les tapas franconiens et le menu du terroir.

Le restaurant Posthotel Alexander Herrmann est situé dans la ville de Wirsberg, en Bavière. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les voyageurs aiment la région de la Bavière : la cuisine gastronomique, la bière, le bon vin de Franconie, le dialecte bavarois, le beau paysage juste avant les Alpes. Dans la région de Franconie, de petites villes fortifiées aux paysages historiques, comme Rothenburg ob der Tauber, attirent les visiteurs pour une visite. La ville voisine de Munich, capitale de la Bavière, est populaire pour ses nombreux jardins à bière, la Hofbräuhaus et, à l'automne, la célèbre Oktoberfest. Enfin, le point culminant de l'État fédéral, la Zugspitze, qui culmine à 2963 mètres, offre une vue imprenable sur les Alpes.

« La nourriture est évolution ; en favorisant une excellente innovation, de nouvelles traditions émergeront. L'innovation est la clé du progrès. Le Chef Tobias Bätz du Posthotel Alexander Herrmann, en Allemagne, est le Chef gagnant dans cette catégorie. Tobias démontre le meilleur de la cuisine gastronomique et du patrimoine culinaire, et crée constamment des expériences inattendues et des plaisirs uniques. En utilisant des techniques de pointe, Tobias développe une gastronomie inspirante et des plats innovants pour une nouvelle ère. En coopération avec Olitalia, nous lui rendons hommage pour son authenticité dans la poursuite de l'excellence et de la créativité.