Au menu, vous trouverez un large éventail de plats internationaux associés à des ingrédients d'origine locale, des fruits de mer frais et des vins fins. Imaginez un sashimi de sériole provenant du village voisin de Colijnsplaat, ou un excellent verre de Brut de Zélande de Schouwen-Duiveland. Le sommelier Dhani Scherp-Zapata a harmonieusement intégré la carte des vins à la cuisine. Au restaurant Scherp, vous pouvez goûter à la Zélande, avec une touche contemporaine et originale. Cela s'applique non seulement au menu, mais aussi à l'intérieur du restaurant et du B&B, qui vous réserve un accueil chaleureux.

Le chef Mart Scherp se sent privilégié de pouvoir travailler avec autant de beaux produits régionaux en Zélande. Avec beaucoup d'amour, de dévouement et de passion pour la profession culinaire, il les utilise dans ses délicieux plats. Parmi les spécialités du menu, citons la sole de la mer du Nord avec des crevettes sauvages cannelloni, des épinards, du fromage frais, des courgettes et du fenouil, et le steak de bœuf avec du fromage-churro, des tomates rôties, de la chicorée, des asperges vertes et une mayonnaise béarnaise.

Situé au cœur de Middelburg, le restaurant Scherp offre aux convives un cadre moderne et luxueux pour une excellente expérience culinaire. Outre les dîners, le restaurant est également ouvert pour accueillir divers événements. Au premier étage du bâtiment, deux salles sont disponibles pour des réunions privées, des déjeuners et des dîners. Parmi les sites intéressants accessibles à pied depuis le restaurant, citons le musée Zeeuws, qui présente des costumes traditionnels zélandais et des œuvres d'art contemporaines dans une abbaye historique du XIIe siècle. Et la tour de l'abbaye de Long John, ainsi que de nombreuses autres églises.