De l'école à la gastronomie
« Je cuisine la dalmatie comme je la connais, avec respect pour les ingrédients et beaucoup de passion. »
il Ponte
Situé à côté du pont reliant le cœur historique de Trogir à l'île de Čiovo, Il Ponte offre une vue distinctive sur la mer, le pont en bois et la ville historique de Trogir, protégée par l'UNESCO. Marqué par l'histoire et le doux rythme de la Méditerranée, cet emplacement constitue le cadre inoubliable du restaurant.
Un intérieur élégant et une vaste cour d'été créent des atmosphères variées, formant ensemble une expérience culinaire raffinée et intime.
La cuisine repose sur des ingrédients locaux frais et des techniques contemporaines qui mettent en valeur des saveurs dalmates pures et expressives. La carte des vins propose une large sélection de labels croates, avec un accent particulier sur les variétés dalmates, complétée par un choix soigneusement sélectionné de vins internationaux.
Il Ponte est un lieu qui raconte l'histoire de la Dalmatie contemporaine à travers le goût, le cadre et l'atmosphère.
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