Ispirandosi a ricette tradizionali, San Rocco propone una cucina mediterranea creativa con un tocco moderno. Lo chef lavora con prodotti stagionali e coltivati localmente, tipici dell'Istria, come tartufi, funghi, pesce fresco dell'Adriatico, prosciutto, selvaggina ed erbe aromatiche. Il ristorante offre menù degustazione di 6 o 7 portate, che variano a seconda della stagione. Uno dei piatti più popolari è la crema di patate con tartufo nero, su un letto di pesce nero. Così come i tortellini fatti in casa con carne di bue istriano. Aspettatevi gustosi piatti tradizionali croati, per lo più preparati in un forno a legna in stile istriano. Oltre alle specialità istriane e alla raffinata selezione di vini locali, San Rocco offre anche una vasta gamma di oli d'oliva istriani. Ogni menù stagionale viene accompagnato da una raccomandazione su quale olio d'oliva utilizzare con il piatto scelto. Da sapere: il ristorante organizza degustazioni di vini e di oli d'oliva.

Il ristorante dell'hotel San Rocco si trova su una collina, a pochi minuti dalla costa del mare Adriatico. Situato a Brtonigla-Verteneglio, si è anche a poche ore da Venezia, Vienna, Monaco, Milano, Firenze e altre grandi città europee. Se desideri esplorare la natura, luoghi come le Grotte di Postumia, Plitvice, l'anfiteatro di Pola e il Parco Nazionale di Krka (con cascate) sono facilmente raggiungibili.