Ristorante • Cucina raffinata

Vila Rova

Arte culinaria sull'isola

Vila Rova, il primo ristorante di alta cucina sull'isola di Krk, situato all'interno dell'hotel a conduzione familiare della famiglia Krnčević, offre una cucina isolana autentica, creativa e contemporanea plasmata dallo chef locale Marin Pleše. I suoi piatti seguono intuitivamente il ritmo delle stagioni, raccontando la storia della ricca eredità gastronomica dell'isola e della cultura profondamente radicata della tavola.

La cucina si basa sugli ingredienti locali migliori, che lo chef trasforma con maestria in piatti che uniscono eleganza, leggerezza ed un'espressione culinaria moderna, rimanendo fedeli all'identità dell'isola.

Gli ospiti sono invitati a gustare menu degustazione e una lista di vini accuratamente selezionata in un ambiente intimo con vista sulla pittoresca Baia del Quarnero. Vila Rova è una destinazione per scoprire lentamente l'isola attraverso i suoi sapori, aromi e momenti indimenticabili.

Vila Rova

Malinska
G&M14,5
Falstaff89,0
G&M
Fare una prenotazioneOrari di apertura e contatti

Marin Plese

Cresciuto a Malinska, lo chef Marin Pleše si è immerso nelle tradizioni culinarie di Krk. Dopo essersi formato con i migliori chef croati e aver acquisito esperienza internazionale, è tornato a casa per ridefinire la cucina dell'isola.
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  • Cucina Creativa dell'Isola
  • Chef pluripremiato
  • Vista Baia

Sapori Autentici di Krk

Presso Vila Rova, la cucina rende omaggio alla ricca eredità gastronomica di Krk abbracciando al contempo l'innovazione. I menu dello chef Marin Pleše – "Il Ponte" e "L'Isola" – mettono in risalto ingredienti locali e stagionali come agnello, scampi e pasta fatta in casa. Piatti distintivi come il caldo pan brioche di ghiande e la pasta fatta a mano "šurlice" riflettono un profondo legame con la terra e il mare. Ogni piatto è realizzato per evocare gli aromi e le consistenze della vita isolana, fondendo tradizione e modernità per un viaggio culinario indimenticabile.


Assapora ed Esplora

Vila Rova migliora la tua esperienza con menu degustazione di slow food e abbinamenti di vini esperti. Ogni piatto e abbinamento è progettato per evidenziare l'essenza culinaria di Krk. Il menu degustazione firmato di Vila Rova, "Il Ponte", collega pescatori, raccoglitori e pastori locali con i commensali attraverso sette portate ispirate alla tradizione. Presentando il meglio della terra e del mare, offre un'introduzione unica all'identità culinaria di Krk.

La bellezza dell'isola di Krk

L'isola di Krk, baciata da oltre 2.500 ore di sole all'anno, è un tesoro di bellezze naturali e storia. Scopri città affascinanti come Krk e Vrbnik, esplora oltre 500 km di sentieri per bici e trekking, oppure rilassati su spiagge incontaminate. Facilmente raggiungibile dalle principali città europee, Krk offre un perfetto connubio di cultura, avventura e tranquillità.

Abbinamenti di Vini Radicati nell'Ospitalità

Guidato da una passione per un servizio eccezionale, il sommelier Petar Krnčević cura abbinamenti di vini che elevano l'esperienza culinaria di Vila Rova. Traendo ispirazione dalla sua vasta formazione in gastronomia e certificazioni da sommelier, Petar offre una selezione di vini locali croati accanto a etichette internazionali, ciascuna scelta per completare i piatti creativi dello Chef Pleše. La sua conoscenza e il suo stile accessibile garantiscono un abbinamento arricchente e personalizzato per ogni ospite.

"La cucina non ha limiti, ma deve avere radici e personalità"

Marin PlešeVila Rova

Il Comfort dell'Hotel Vila Rova

Situato sullo scintillante Adriatico, l'Hotel Vila Rova combina il lusso boutique con un'ospitalità sincera. Con 23 camere eleganti, un'area solarium nel giardino degli ulivi e un centro benessere con vasca idromassaggio, sauna e massaggi, è il rifugio perfetto sul mare. Gli ospiti possono gustare un bistrot sulla spiaggia per frutti di mare freschi o concedersi una cena raffinata al Ristorante Vila Rova. Riconosciuto come il Miglior Hotel Piccolo e a Conduzione Familiare della Croazia nel 2022, Vila Rova offre relax con un tocco intimo.

Contatto

Dove trovare

Vila RovaRova 28
51511Malinska
Croazia

Raggiungere

+385 51 86 61 00restoran-vila-rova.com/en/rezervacije@restoran-vila-rova.com
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Orari di apertura

GiornoPranzoCena
Lunedì18:00 - 23:00
Martedì18:00 - 23:00
Mercoledì
Giovedì18:00 - 23:00
Venerdì18:00 - 23:00
Sabato18:00 - 23:00
Domenica18:00 - 23:00

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