Chef Massimiliano Mascia
Massimiliano Mascia, chef del Ristorante San Domenico e amatissimo nipote dei fratelli Marcattilii, entra a far parte del ristorante a soli 14 anni. Nel 2022 rinnova le cucine, mettendo al centro il concetto del “far bene” e della convivialità come valori fondamentali: uno stile di vita che invita gli ospiti a entrare in cucina, condividere l’esperienza, degustare insieme e scoprire menù speciali.
“La cucina è prima di tutto semplicità”
San Domenico
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Imola (BD), Italia
Il Ristorante San Domenico ad Imola è una casa che da sempre parla di persone prima ancora che di cucina: passione, coraggio e cultura ne definiscono l’identità profonda. Un ristorante capace di rinnovarsi con coerenza, mantenendo salde le proprie radici e costruendo un rapporto etico e sostenibile con il territorio. In questo contesto, Massimiliano Mascia firma una cucina italiana territoriale, essenziale e stagionale, dove la tecnica esalta la materia prima senza mai sovrastarla. I piatti nascono da scelte misurate e pochi elementi ben riconoscibili, pensati per offrire un gusto immediato, pulito e autentico, fedele alla tradizione ma dallo slancio moderno ed elegante.
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