Una talentuosa chef e proprietaria che propone una cucina tradizionale italiana
Ombretta Giovannini è chef del ristorante La Leggenda dei Frati. Dopo aver completato i suoi studi culinari, Ombretta ha lavorato in ristoranti in Italia e all'estero. Dopo essere tornata in Italia, ha aperto il ristorante a Firenze nel 2002, insieme al suo partner, lo chef Filippo Saporito, e suo fratello Nicola Saporito. Da Ombretta, troverete la cucina tradizionale italiana con un tocco moderno. Onorato con una prestigiosa stella Michelin, la chef prepara piatti creativi, contemporanei e basati sul territorio, attirando buongustai da ogni dove.
Credo che l'attenzione alla rete e il rispetto della natura siano un obbligo sacro.
La Leggenda dei Frati
MdHMembre d'Honneur
Firenze (FI), Italia
La Leggenda dei Frati accoglie gli ospiti nel silenzio verde dei Giardini di Villa Bardini, affacciata sullo spettacolo di Firenze in un luogo dove storia, arte e paesaggio dialogano con naturale armonia. Qui il tempo rallenta, cullato tra terrazze panoramiche e un servizio elegante e mai rigido. In cucina, Filippo Saporito e Ombretta Giovannini danno voce a una Toscana contemporanea, che nasce dalla tradizione, la studia e la rielabora con sensibilità moderna. Al centro, il prodotto e i legami umani con produttori e fornitori che condividono una visione fatta di rispetto, stagionalità e valorizzazione consapevole di ogni ingrediente.
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