Atelier

Atelier Restaurant, nel centro di Domodossola, rappresenta una tappa fondamentale per la Val d’Ossola, in quanto primo ristorante del territorio insignito di una Stella Michelin. Il progetto vive di una doppia anima: da un lato ambiente elegante e raffinato dedicato alla cucina gourmet e alla ricerca, dall’altro un bistrot più informale, giovane e conviviale, legato ai piaceri della tradizione. In cucina, lo Chef JRE Giorgio Bartolucci muove tra memoria e visione, utilizzando prodotti stagionali e locali come base per una rilettura contemporanea. Tradizione e rinnovamento dialogano con equilibrio, dando vita a una proposta capace di appagare lo sguardo e il palato, senza perdere identità.