Bacco

Tra le strade del centro storico di Barletta, a pochi metri dal mare, Bacco racconta una storia che attraversa il tempo ed evolve con naturalezza. È una tavola storica, capace di accogliere pubblici diversi in un ambiente elegante e misurato, adatto tanto alla convivialità quanto a incontri più riservati. La cucina di Ruggiero Doronzo si muove tra memoria e visione contemporanea: le tradizioni locali vengono rilette con sensibilità, grande attenzione alla materia prima e tecniche di cottura moderne pensate per alleggerire e definire i sapori. Un equilibrio che rende l’esperienza attuale, riconoscibile e profondamente legata al luogo.