Restaurant Fris

De culinaire filosofie van chef Eddie Meijboom viert de essentie van elk ingrediënt, met een focus op krachtige maar gebalanceerde smaken. Zijn menu, gebaseerd op Franse traditie met Scandinavische en Aziatische invloeden, bevat gerechten met slechts vier hoofdelementen, zodat het hoofdproduct volledig tot zijn recht komt. Verwacht verrassende combinaties zoals gefermenteerde pruimen met verse doperwten of dry-aged vis met Japanse umami. Elk gerecht bij Fris vertelt een verhaal van vakmanschap, precisie en innovatie, en belooft een zintuiglijke reis.

Fris brengt gasten dichter bij de kunst van fine dining met exclusieve kookworkshops. Onder leiding van chef Eddie Meijboom verkennen kleine groepen van maximaal 12 personen seizoensgebonden thema’s zoals kreeft of delicatessen uit de Noordzee. De workshops bieden een hands-on ervaring met recepten en technieken, perfect voor culinaire liefhebbers. En natuurlijk een heerlijk diner.

Gelegen naast het Frederikspark biedt Fris een rustige ontsnapping aan de bruisende winkelstraten van Haarlem, op slechts tien minuten wandelen. Combineer een bezoek aan dit gezellige restaurant met een dagje verkennen van de stad, van de historische Grote Markt en de Bavokerk tot de verborgen hofjes. De rijke cultuur van Haarlem en de energieke keuken van Fris zorgen samen voor een perfecte harmonie van ervaringen.

Bij Fris is fine dining voor iedereen. Naast perfect samengestelde wijnarrangementen creëert sommelier Julius Wever innovatieve mocktails en biedt hij alcoholvrije wijnarrangementen die de eetervaring naar een hoger niveau tillen. De uitnodigende, ongedwongen sfeer van het restaurant zorgt ervoor dat elke gast zich welkom voelt—of het nu gaat om een ontspannen familiediner of een romantische avond.