Chef Fernando Michlig zwaait samen met zijn partner Luzia Schlegel de scepter over het volledig gereconstrueerde familiebedrijf in Gluringen im Goms. De chef, een prominent lid van de Zwitserse gilde van chefs, staat bekend om zijn originele gerechten, geïnspireerd op traditionele Zwitserse recepten.
Naast chef is Fernando Michlig ook een gepassioneerd en zeer bekwaam jager. Zijn hertenlekkernijen en -worsten zijn van eersteklas kwaliteit en lokken liefhebbers van de wilde keuken uit de hele omgeving naar restaurant Tenne.
Tenne
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Gluringen im Goms, Zwitserland
Eten moet vooral voor plezier zorgen! Daarom stopt chef Fernando extra veel liefde in de bereiding van zijn gerechten. Zijn keuken is gebaseerd op klassiek en ambachtelijk vakmanschap, maar ondanks alle finesse en creativiteit blijven gerechten eenvoudig en oorspronkelijk. Basisingrediënten blijven herkenbaar en de eigen smaak van de afzonderlijke producten wordt gekoesterd. Waar mogelijk wordt de nadruk gelegd op seizoensgebonden en regionale producten. Die worden gecombineerd met culinaire inspiratie uit de hele wereld. Op de wijnkaart staan meer dan honderdtwintig flessen van gerenommeerde wijnboeren uit het kanton Wallis. Daar zit dus altijd iets bij dat perfect aansluit op de keuze van de gast.
Reserveer een tafel bij Tenne
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
