"Supetar is de grootste plaats aan de noordkant van het Dalmatische eiland Brač. Gelegen in het hart van die plaats, heeft Konoba Kala een plek gevonden in het oude smalle straatje waarnaar het vernoemd is. Dit kleine familiebedrijf, ontworpen en ingericht in de sfeer van het eiland, maakt gebruik van de beroemde ‘steen van Brač’. Die stenen worden beschouwd als een soort ‘eeuwig materiaal’ waardoor het sterk verweven is met de geschiedenis van Dalmatië. De prominente open haard is cultureel erfgoed van Dalmatische oorsprong. Daarom komt de inspiratie van de chef direct van het eiland. Een eiland dat schoonheid schept uit steen. Een eiland dat een overvloed aan smaken en aroma’s uit de aarde te bieden heeft. Door gebruik te maken van hoogwaardige lokale ingrediënten, in combinatie met de kooktechnieken en vaardigheden van het Kala-keukenteam, resulteert dit in unieke smaken in de gerechten van Kala. Kies een wijn uit de overvloedige wijnkaart, gebaseerd op lokale autochtone druivensoorten, of een jaargang uit de uitstekende collectie van archiefwijnen."