Steffen Disch
Steffen Disch is de chef-kok en eigenaar van Kuro Mori in Freiburg. In Duitsland geniet hij bekendheid van tv, zijn vorige sterrenrestaurant Raben in Horben en zijn kookschool. Met een achtergrond in prestigieuze restaurants zoals het Alkimia in Barcelona, brengt hij zijn expertise naar het Zwarte Woud. Zijn filosofie is gebaseerd op duurzaamheid en het gebruik van regionale producten, waarbij hij traditionele technieken combineert met moderne culinaire trends.
Kuro Mori
Freiburg, DuitslandKuro Mori, gelegen aan de Grünwälderstraße in Freiburg, combineert op unieke wijze de smaken van het Zwarte Woud met Aziatische invloeden. Onder leiding van chef-kok Steffen Disch biedt het restaurant een culinaire ervaring die smaak, maar ook duurzaamheid en gebruik van regionale producten in combinatie met Aziatische invloeden centraal stelt. Geniet van een innovatief menu in een modern en gezellig laagdrempelig interieur. Het ‘urban industrial’ interieur van Kuro Mori is een harmonieus samenspel van moderne en historische elementen. De hoge plafonds, grote lichtkoepel en groene wand dragen bij aan een sfeer die zowel uitnodigend, laagdrempelig als verfijnd is.
Reserveer een tafel bij Kuro Mori
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
