In de keuken van restaurant Das Bootshaus zwaait chef-kok Nils Henkel de scepter. Henkels keukenfilosofie draait om de keuken "puur natuur". Daarvan serveert hij hier zijn geheel eigen en unieke versie. Dit resulteert in een nieuwe Duitse keuken waarin chef-kok Nils zelfverzekerd en creatief speelt met verschillende texturen en aromatische verrassingen. Daarbij gaat zijn aandacht vooral uit naar seizoens- en regionale kruiden en groenten. De culinaire kunstwerken van chef Nils hebben hem meerdere gerespecteerde titels opgeleverd. Hij werd uitgeroepen tot Chef van het Jaar door Gault Millau (2009), RollingPin (2012) en Der Feinschmecker (2017). In 2010 verscheen zijn kookboek Pure Nature en de lezers van Diners Club magazine verkozen hem tot meest innovatieve kok. Daarnaast vertegenwoordigt de topkok sinds 2019 de Duitse Relais & Châteaux chefs in de internationale World Culinary Council.
Restaurant Bootshaus
Bingen am Rhein, DuitslandHet restaurant Bootshaus ligt direct aan de Rijn en biedt met zijn maritieme stijl een prachtige omgeving voor de open keuken van Nils Henkel. Met zijn rustieke houten vloer en teruggewonnen houten meubels, lichtgekleurde linnen stoffen en shabby-stijl leren stoelen ziet het vintage restaurant eruit alsof het altijd zo is geweest. Het prachtige uitzicht reikt over de rivierweiden tot aan de wijngaarden van de Rheingau. De op de natuur geïnspireerde keuken van chef Nils Henkel wordt gekenmerkt door een individuele en eigentijdse kookstijl. Zijn kleurrijke en verse creaties zijn gebaseerd op de seizoenen en zijn een absoluut genot voor de zintuigen. Nils en zijn team richten zich op duurzame, innovatieve en moderne gerechten met een sterke nadruk op groenten en creëren een symbiose van regionale en kosmopolitische gerechten.
Reserveer een tafel bij Restaurant Bootshaus
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
