Eine ausgezeichnete Eigentümerin und Chefin mit Leidenschaft für französische Küche
Der Kochstil von Chefin Iris Bettinger ist vielseitig. Manchmal mit Einflüssen der klassischen französischen Küche, manchmal würzig mit regionalem Akzent und von Zeit zu Zeit mit raffinierten Nuancen aus Fernost. Egal welche Richtung, eines ist sicher: Ihre Speisen sind immer fantasievoll. Das saisonale Obst und Gemüse kauft die Köchin Iris am lokalen Wochenmarkt und das Bio-Fleisch bezieht sie von kleinen Bauern der Region. Iris ist eine der wenigen Frauen im Kreise der Jeunes Restaurateurs. Ihre Gäste verwöhnt sie mit ihrer kreativen Gourmetküche im Restaurant Reuter. 2014 war sie "Beste Köchin des Jahres".
Ich koche immer nach Bauchgefühl. Nicht zu komplex, aber immer gerade heraus und klar.
Reuter
MdHMembre d'Honneur
Rheda-Wiedenbrück, Deutschland
Im Restaurant Reuter lautet das Motto "einfach wunderbar". Auf 28 Stühlen bietet das helle und geradlinige Restaurant zeitgenössische französische Küche an. In diesem Familienunternehmen wird die perfekte Verbindung aus traditioneller- und erstklassiger Gourmetküche geschaffen. Chefin Iris Bettinger bringt mit ihren Gerichten die Essenz zurück: Leicht, simple und elegante Haute Cuisine.
Eine Reservierung machen bei Reuter
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