Der gebürtige österreichische Koch reinterpretiert klassische Gerichte mit einem moderen Dreh
Michael Quendler und seine Frau Birgitta betreiben dieses Anwesen im Gummersbacher Ortsteil Dieringhausen. Der gebürtige Österreicher hat nach seinem Jurastudium seinen Traum verwirklicht und eine Ausbildung zum Koch gemacht. Nach Erfahrungen bei Johan Lafer und auf Sylt hat er sich mit seiner Frau 2007 in Gummersbach niedergelassen. Hier arbeitet er kreativ und wenn möglich regional. Die Qualität der Produkte haben oberste Priorität und sind oft aus biologischer Herkunft.
Ich liebe es, klassische alte Gerichte neu zu interpretieren und modern zu präsenteiren.
Die Mühlenhelle
MdHMembre d'Honneur
Gummersbach, Deutschland
Bereits seit 2007 betreiben Michael und Birgitta Quendler das Gutshaus Mühlenhelle aus dem 18. Jahrhundert im Gummersbacher Stadtteil Dieringhausen mit Kompetenz, Können und charmanter Herzlichkeit. Die Küche ist erfrischend unkompliziert und geradlinig. Michael Quendler versteht es mit Bravour, seine österreichischen Wurzeln und sylter Erfahrungen in einen modernen deutschen Kochstil - mit souverän gesetzten Akzenten aus der französischen Küche – auf den Teller zu bringen. Die 680 Positionen umfassende Weinkarte lockt Weinliebhaber aus nah und fern. 16 modern eingerichtete Hotelzimmer laden im Anschluss zum Übernachten ein.
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