Balm es un restaurante en el que los clientes son agasajados con una amplia variedad de delicias culinarias. Una delicia para el paladar, pero también para la vista. Los entrantes incluyen la elegante sopa de langosta con una vieira frita, los contundentes raviolis de ternera sobre mantequilla con compota de tomate y parmesano y, por supuesto, los increíbles risotti. El chef Beat Stofer es muy bueno en su oficio. Conoce todos los trucos culinarios y trabaja con productos de temporada. Incorpora platos europeos al menú suizo, como los calamaretti fritos de inspiración española con finas láminas de chorizo sobre una compota de berenjena. Es fundamental, por supuesto, tener el vino adecuado a mano. Con una amplia oferta de vinos, siempre encontrará algo para todos los gustos.

El hotel restaurante Balm está situado en Meggen, una pequeña ciudad del distrito de Lucerna. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran el histórico castillo de Meggenhorn, construido en 1868, y el hermoso bosque de Meggerwald, con rutas de senderismo por los pintorescos bosques suizos.

“Se hace uso de la profesionalidad incomparable para crear una estadía verdaderamente mágica”. Cenar en el galardonado restaurante Balm, del chef Beat Stofer en Suiza, es disfrutar de una experiencia gastronómica impecable y perfectamente ejecutada. Sin embargo, detrás de escena hay un equipo de verdaderos profesionales guiados por un talentoso chef, que trabajan incansablemente para garantizar solo los más altos estándares: perfectos, discretos y casi invisibles. La pasión inagotable es clave en todo lo que hacen, para garantizar que cada experiencia no tenga precio.