Cheval Blanc est installé dans un hôtel quatre étoiles élégamment rénové, qui date du XVe siècle. Dans ce lieu historique, le chef Christian Fleischmann est la septième génération à perpétuer la tradition gastronomique de la famille. Vous pourrez déguster les délices gastronomiques du chef dans la salle à manger moderne. Élégamment meublé avec du parquet, des chaises en velours et des boiseries, ce restaurant offre un cadre accueillant pour votre expérience gastronomique au Landhotel Weißes Roß à Illschwang, en Allemagne.
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Cheval Blanc im Landhotel Weißes Roß
Cheval Blanc
Cheval Blanc im Landhotel Weißes Roß
Illschwang
Christian Fleischmann
Le chef Christian Fleischmann dirige le Cheval Blanc au Landhotel Weisses Ross à Illschwang, en Bavière, où il suit une approche artisanale façonnée par sa formation à la fois de boucher et de chef.
Lire la suiteLa cuisine de Cheval Blanc
Au restaurant de l'hôtel Weißes Roß, le chef Christian Fleischmann présente sa cuisine de marché savoureuse et acclamée par la critique. Christian travaille principalement avec des produits locaux et de saison : la viande provient de la boucherie du restaurant et les herbes fraîches du jardin du chef. Au menu, vous trouverez des spécialités telles que la soupe de boulettes de foie du Haut-Palatinat du chef et le rôti de porc avec boulettes de pommes de terre et salade. Pour compléter votre voyage culinaire, plusieurs desserts divins vous sont proposés. Notamment la poire au beurre de Gellert avec de la crème aigre et des fleurs comestibles.
- Cuisine bavaroise traditionnelle
- Michelin
- Hôtel 4 étoiles
Contact
Où nous trouver
Cheval Blanc im Landhotel Weißes RoßAm Kirchberg 1
92278
92278
Illschwang
AllemagneS'informer
Heures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 18:30 - 20:00 | |
| Jeudi | 18:30 - 20:00 | |
| Vendredi | 18:30 - 20:00 | |
| Samedi | 18:30 - 20:00 | |
| Dimanche | 18:30 - 20:00 |
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