La Perla del Mare

È qui che la voglia infinita della chef Debora Corsi di sperimentare i piatti classici della regione, si traduce in creazioni colorate e creative che soddisfano sia la vista che il gusto. La chef serve piatti straordinari, con protagonisti i migliori frutti di mare e il pesce del mare circostante: dagli gnocchi di polpo alle acciughe marinate alla sambuca. Anche gli amanti della carne vengono viziati con piatti come il cinghiale o il maiale di cinta senese, sempre serviti con verdure locali di stagione.

Cucinando ogni piatto su ordinazione, la chef Deborah Corsi mira a sottolineare la stagionalità dei prodotti locali. Oltre a trarre ispirazione dalle tradizioni culinarie della sua regione, rispetta la disponibilità degli ingredienti che cambiano. Il menù è vario e presenta una grande varietà di frutti di mare e di pesce del mare vicino. Le specialità includono il polpo cotto sottovuoto fritto in tempura con semi di girasole su mousse di sedano rapa, e gli "Spaghetti alla Mareppia", spaghetti saltati in un'emulsione di cozze, vongole e ostriche miste, con sopra la ricciola cruda (un pesce azzurro particolarmente pregiato e gustoso). La carta dei vini contiene più di 200 etichette, tra cui ottimi vini bianchi e rossi della Val di Cornia e della Toscana. Ma anche etichette del resto d'Italia e internazionali, accuratamente selezionate dal sommelier del ristorante. Alla Perla del Mare non mancano nemmeno champagne e spumanti, così ogni piatto ed evento sarà perfettamente abbinato alle giuste bevande.

Il ristorante La Perla del Mare si trova a San Vincenzo, una piccola città costiera affascinante, ricca di storia e di bellezze naturali. Il ristorante si trova proprio sulla spiaggia, in modo da poter gustare il cibo e le bevande con i piedi nella sabbia e una splendida vista sul mare. Le attrazioni interessanti della zona includono diversi villaggi medievali, come Suvereto, Campiglia Marittima, Bolgheri, Castagneto Carducci e Sassetta. Questi luoghi pittoreschi offrono scorci mozzafiato di antichi palazzi, rovine, chiese e castelli. Inoltre, a Venturina ci sono delle sorgenti calde, chiamate "Calidario". Qui avrai l'opportunità di goderti una spa naturale nei bellissimi dintorni della regione di San Vincenzo.