Die Familie von Küchenchef Andreas Widmann führt das Hotel und Restaurant Widmann's Löwen nun bereits seit über 200 Jahren. Andreas folgt der Familientradition in der 8. Generation und führt somit die Familientradition fort.
Er schloss seine Ausbildung als Koch in Oettinger's Restaurant in Fellbach-Schmide bei Michael Oettinger ab. Danach führte ihn sein Weg zu Steffen Mezger ins Restaurant Atelier (Hotel Bayerischer Hof, München). 2010 wurde Andreas als Deutschlands bester Jungkoch bekannt. Nachdem er für einige Zeit in Neuseeland lebte, kam er zurück ins Familienhotel in Zang. Seine Eltern übergaben ihm das Unternehmen im Jahr 2016.
In Widmann's Alb.leben präsentiert Andreas hervorragende schwäbische Küche – mit modernem Anstrich. Gemeinsam mit seiner Frau Anna serviert Andreas seinen Gästen nicht nur eine exzellente, sondern auch nachhaltige und gesunde Küche. Unterstützt von einem Serviceteam, das Gastfreundschaft lebt.
Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!
Widmann´s Alb.leben
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Königsbronn-Zang, Deutschland
Wenn Sie auf der Suche nach hervorragender schwäbischer Küche sind, dann ist Widmann's Alb.leben definitiv die richtige Adresse für Sie. In dem familiengeführten Gasthaus Widmann`s Löwen serviert Küchenchef Andreas Widmann das Beste aus der Region. Genießen Sie die Spezialitäten des ländlich gelegenen Gasthauses – zum Beispiel geröstete Maultaschen – und bei gutem Wetter dann im schattigen Gastgarten.
Das ursprung-Restaurant ist 2017 als neuer gastronomischer Impuls aus der schwäbischen Heimat heraus entstanden, mit eigener Handschrift, locker, feinsinnig und gehoben. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und dem grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit. Es ist ein Impuls, der Handwerk, Können und Kreativität charmant miteinander vereint.
Eine Reservierung machen bei Widmann´s Alb.leben
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