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Produkte mit Geschichte
Patrick Kühn ist Kulinarischer Direktor des Hotel Gut Immenhof und prägt die Küche im Rodesand mit Leidenschaft für Handwerk, regionale Produkte und kulinarische Tradition. Für ihn ist Kochen mehr als die Zubereitung von Speisen. Jedes Gericht trägt eine Geschichte in sich – vom Ursprung der Zutaten über die erste Idee bis hin zur gemeinsamen Entwicklung neuer Kreationen im Team. Ob Fine Dining, Hofküche oder Bar: Seine Arbeit basiert auf Respekt vor lokalen Produkten, saisonalem Denken und dem Wunsch, Wissen und Können innerhalb der Küche weiterzugeben.
„Für mich ist Kochen mehr als die Zubereitung von Speisen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von der Herkunft des Produkts bis zu der Art, wie wir es gemeinsam weiterentwickeln.“
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Rodesand
Rodesand ist das kulinarische Flaggschiff des Hotel Gut Immenhof in Malente und befindet sich im historischen Herrenhaus des Anwesens nahe dem Kellersee. Außen bewahrt das Gebäude seine klassische Gutshausarchitektur, innen wirkt es modern, naturnah und sorgfältig gestaltet. Die Innenarchitektin Dena Rawle ließ sich von der umliegenden Landschaft inspirieren und setzte See-Blau, Waldgrün und goldene Akzente in den Räumen ein. Gäste können ein Menü oder À-la-carte-Gerichte wählen, mit Blick auf die Reitanlagen oder den See. Das Restaurant vereint Gutshofgeschichte, saisonale Küche und eine warme Fine-Dining-Atmosphäre für Paare, Familien und Hotelgäste.
