Dem Schwanen getreu sind Frauen seit jeher die treibende Kraft, so Emanuel Moosbrugger. In der Restaurantküche finden Sie ein sehr affines Team mit mehr als 13 Jahren Erfahrung. Im Esszimmer genießen Sie kreative Gerichte in stilvoller und ruhiger Atmosphäre. Das gemütliche Restaurant bietet 5-7-Gänge Gourmetmenüs. Zusätzlich gibt es ein täglich wechselndes Mittagsmenü und ein Tagesgericht.

Auch wenn Bizau gerade so trotzt vor moderner Holzarchitektur, ist es immer noch von einem sehr ländlichen Stil geprägt. Wunderbare Weideflächen und Wälder umgeben von den Bergen. Das Moor ist umgeben von sanften Hügeln und in der Ferne erkennt man die raue Silhoutte des Kanisfluh. Die wundervolle Umgebung des Biohotel Schwanen machen es zum idealen Ausgangspunkt für diverse Aktivitäten wie Spaziergängen, Wanderungen oder Moutainbiken.