Die kulinarische Erfahrung bei Vitus Winkler ist eine Hommage an die Region, von den Zutaten bis hin zu den Weinen. So stammt das Wild aus den umliegenden Pongauer Jagdrevieren, während auch andere hochwertige Fleischsorten sowie regionales Gemüse von lokalen Produzenten und Bauern bezogen werden. Die Weinauswahl umfasst sowohl bekannte Marken als auch aufstrebende Neulinge. Chef Vitus Winklers Kochstil ist geprägt von präzisen Aromen und kraftvollen Komponenten, wobei die Desserts mit spielerischer Raffinesse serviert werden. Die Getränkekarte bietet nicht nur eine Vielzahl an Bio-Weinen und Digestifs, sondern auch lokale Destillate aus Hallein und St. Veit. Für diejenigen, die alkoholfreie Alternativen bevorzugen, gibt es erfrischende Optionen wie Zitronengras-Ingwerlimonade oder hausgemachten Kräutersirup aus Melisse, Verbene und Minze.

Das Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler und das Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler liegen auf einem sonnenverwöhnten Plateau im Pongau, Salzburg. Hier erleben Sie die meisten Sonnenstunden in ganz Salzburg. St. Veit ist ein Luftkurort, der Ruhe und Entspannung für Erholungssuchende bietet. Gäste aus der ganzen Welt schätzen die Möglichkeit, dem Alltagsstress zu entfliehen und sich zu entschleunigen. Die frische Bergluft lädt zu Wanderungen, Bergtouren und Mountainbike-Ausflügen ein. Im Winter befinden sich direkt vor dem Hotel Langlaufloipen sowie Möglichkeiten für Schneeschuhwanderungen und Skifahren im Skigebiet Amadé, das nur sieben Minuten entfernt liegt.