Restaurant Artis
Restaurant Artis
Restaurant Artis
Graz, Österreich
Philipp Dyczek
Philipp DyczekIn der Welt der Kulinarik gibt es nur wenige Menschen, die über außergewöhnliche Talente verfügen, die das kulinarische Erlebnis in außergewöhnliche Höhen heben. Philipp Dyczek ist einer dieser visionären Köche, dessen Leidenschaft für das Kochen keine Grenzen kennt. Sein unermüdliches Engagement, sein Talent zu zeigen, hat ihn auf eine bemerkenswerte Reise geführt, die ihn tief in die lebendigen kulinarischen Traditionen Asiens eintauchen ließ. Heute führt er mit Stolz die Grazer Feinschmeckerszene an und bringt den anspruchsvollen Gästen der Stadt die exquisiten Aromen der asiatischen Küche näher.
Überraschende Gastronomie
Frische Fischköstlichkeiten
Monatliche Menüumstellungen
Das Konzept: Carte Blanche mit einem Twist
Im Restaurant Artis haben sie das kulinarische Erlebnis mit ihrem innovativen Konzept der "carte blanche" neu definiert. Dieser französische Begriff bedeutet "weiße Karte", was in diesem Zusammenhang ein Überraschungsmenü bedeutet. Die Gäste haben die Möglichkeit, aus 4, 6 oder 8 Gängen zu wählen und dann ihre kulinarische Reise vollständig in die Hände der talentierten Köche zu legen. Es ist ein Sprung des Glaubens, der mit einer Symphonie von Geschmacksrichtungen belohnt wird, die die Eleganz der modernen französischen Küche mit der Subtilität der japanischen kulinarischen Kunst verbindet.
Ein Fokus auf Fisch und asiatische Aromen
Was das Restaurant Artis auszeichnet, ist ihre unerschütterliche Verpflichtung, ihren Gästen die feinsten und frischesten Zutaten zu bieten. Während sie sich stark auf Fisch konzentrieren, um ihrem Menü eine einzigartige Note zu verleihen, präsentieren sie auch die traditionelle österreichische Küche und stellen sicher, dass jeder Gast etwas zum Genießen findet. Was ihre Gerichte wirklich veredelt, ist die Verwendung asiatischer Aromen, die eine "aromatische Küche" schaffen, anstatt bloße Geschmacksfusionen.
Eine Symphonie von Weinen
Um die exquisiten Aromen zu ergänzen, bietet das Restaurant Artis eine beeindruckende Weinauswahl. Ihr Keller beherbergt eine Vielzahl von klassischen österreichischen Weinen, und sie servieren stolz europäische Weine, einschließlich natürlicher Weine, die für ihre minimale Intervention und ihren unverwechselbaren Charakter bekannt sind. Jeder Wein wird sorgfältig ausgewählt, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern und jeden Gang des Überraschungsmenüs zu veredeln.
Diversität in Graz umarmen
Mitten in der lebendigen Stadt Graz steht das Restaurant Artis für eine erfrischende Abkehr von der typischen kulinarischen Szene. In einer Stadt, die reich an verschiedenen kulinarischen Möglichkeiten ist, zeichnet sich dieses Fine-Dining-Etablissement durch seine Überraschungsmenüs und asiatisch inspirierten Aromen aus. Gäste, die ein außergewöhnliches und abenteuerliches Erlebnis suchen, können ihre Sinne in dieser kulinarischen Kunst entfalten.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | 17:00 - 21:00 | |
| Mittwoch | 17:00 - 21:00 | |
| Donnerstag | 17:00 - 21:00 | |
| Freitag | 17:00 - 21:00 | |
| Samstag | 13:00 - 17:00 | 17:00 - 21:00 |
| Sonntag |
Best of the year
on new-year (31.12.) we present the best dishes form our menus of the year and make it in one menu
4 hand dessert dinner
Special offer - this year we had a 4 hands dessert dinner were our patissier „Jaimy Reisinger“ and the patissier „Benjamin Schröder“ from Viena made a 5 Cours dessert menu
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