En el restaurante Riederalm, este joven chef gourmet muestra su cocina imaginativa, inteligente y excepcionalmente deliciosa. La filosofía del chef Andreas Herbst consiste en apreciar y cuidar lo básico.
Aprendió a cocinar con Johanna Maier y Mario Lohninger. Basándose en recetas probadas, ahora crea continuamente creaciones innovadoras y sabores originales. Se trata de una cocina gourmet internacional con un toque de Pinzgau.
Riederalm
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Leogang, Austria
El restaurante del hotel Riederalm, en Salzburger Land, es donde la cocina contemporánea se encuentra con la calidad. Dirigido por la familia Herbst, incluyendo al propietario y chef Andreas (“Andi”) Herbst y a su padre, el sumiller Thomas Herbst, el restaurante cuenta con una estrella Michelin y una estrella Michelin Verde. Los comensales son recibidos con los brazos abiertos y un servicio atento. En el menú se encuentran creaciones inspiradas en la naturaleza, la tradición y la filosofía del “slow food”. Con su ambiente de alta cocina y la calidez familiar, Riederalm ofrece un lugar único para disfrutar de una comida excepcional en los Alpes.
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