El chef Josef Floh, que celebró su 20º aniversario como restaurador en 2014, es un cocinero extremadamente hábil y experimentado. Como chef de cocina del restaurante Floh, hace gala de un enfoque sumamente individual y una original visión de futuro. Su concepto culinario "Radius 66" es un ejemplo de ello: un menú de temporada creado con ingredientes que crecen en un radio de 66 kilómetros del restaurante Floh.
Floh
MdHMembre d'Honneur
Langenlebarn, Austria
Conozca uno de los puntos culinarios más emocionantes de Austria: el restaurante Floh. Situado en Langenlebarn, a unos 30 kilómetros de Viena, el chef Josef Floh sorprende a gourmets de todo el mundo en la posada de sus padres.
Los comedores renovados son característicos y a la vez modernos. En el centro de este local está el ojo del chef Floh para la sostenibilidad, ejemplificado por el mobiliario de madera nativa y sus fuentes de energía ecológicas.
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