Floh

El chef Josef Floh adopta la filosofía de la "comida lenta" como ningún otro. En el restaurante Floh, reimagina los ingredientes regionales y los convierte en creativas creaciones culinarias. Desde platos totalmente vegetarianos hasta pescado y carne: sólo trabaja con productos de origen local, ya sean productos y especias autóctonos o aparentemente exóticos. En el corazón del menú de Floh se encuentran las verduras antiguas, la trucha de montaña, las variantes de grano y los tipos de carne animal no convencionales. La carta de vinos es tan notable como su menú. En 2014, el chef Josef Floh recibió el premio "Menú de vinos del año" de Gault Millau. La espectacular selección incluye Burdeos en botellas grandes, los mejores Borgoñas y Rieslings alemanes. Un sueño hecho realidad para quien no quiera conformarse con una cosecha reciente.

Langenlebarn se encuentra justo al borde del río Danubio y de la cuenca de Tullner, una zona de grava en la Baja Austria. Aunque, en teoría, es posible ir en bicicleta hasta Viena, puede ser más agradable un paseo hasta la cercana zona de Tulln. Aquí se pueden hacer muchas visitas históricas, como la de una torre romana, una carnicería románica y la iglesia menorquina. Los bosques de Viena también están cerca y son ideales para hacer senderismo y explorar. Para saber más sobre frutas raras y verduras antiguas, puede visitar la asociación "Arca de Noé" en Schiltern. Aquí podrá pasear por el maravilloso jardín y comprar semillas y plantas. Si busca un hotel, le recomendamos la casa de huéspedes de Langenlebarn.