Moritz

Los ingredientes regionales y de temporada son los protagonistas de todos los platos del chef Roman Pichler. Ha creado una extensa red de productores y fabricantes, cuida su propio huerto y crea platos siempre sabrosos e innovadores. El restaurante ofrece un amplio menú a la carta, aunque la mayoría de los comensales optan por el menú «Carte Blanche» de 5 o 7 platos que se ofrece en la mesa. La carta de vinos, cuidadosamente seleccionada, consta de unos 150 referencias, entre las que se incluyen conocidos vinos de Austria y países vecinos, así como vinos naturales menos conocidos pero igual de deliciosos.

Grafenstein, a unos 15 km de Klagenfurt, está situado al pie de las colinas boscosas del Sattnitz y atrae a los visitantes por su encanto rural y su tranquilidad en medio de un impresionante paisaje natural. El senderismo, el ciclismo, el aeromodelismo, el tiro al plato, el tenis o la pesca aportan variedad, al igual que los destinos de excursión cercanos, como el lago Wörthersee o el lago Klopeiner See, las cuevas de estalactitas de Obir o el imponente castillo de Hochosterwitz. Además, la romántica iglesia parroquial, antaño castillo de los príncipes Orsini-Rosenberg y ampliada en época barroca con magníficos frescos rococó, es una de las más bellas de Carintia.