Un talentoso chef de alto nivel con pasión por la cocina alpina
Los platos tradicionales de los chefs Jeremias y Bettina Riezler tratan de cautivar a los huéspedes con abundantes sabores, ingredientes orgánicos y la máxima calidad. Los chefs, altamente cualificados, se comprometen a trabajar con proveedores y productores locales. Así, la caza, la ternera y la carne de vacuno del restaurante proceden de Kleinwalsertal.
No hace falta decir que aquí se unen la cocina galardonada con la auténtica y tradicional cocina alpina.
El queso en todas sus variantes es uno de mis ingredientes favoritos, gracias a su increíble versatilidad e innumerables usos posibles.
Walserstuba
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Riezlern, Austria
Escondido en Kleinwalsertal, uno de los valles montañosos más bellos de los Alpes, se encuentra el restaurante Biohotel Walserstuba. El local está dirigido por la familia Riezler, que incluye al chef Jeremias Riezler, su esposa y chef Bettina Riezler, y sus abuelos.
Junto con Bettina, el chef Jeremias, ganador de un toque, prepara los platos más auténticos, llenos de sabor. Desde hace más de 60 años, este es el lugar al que debe acudir si quiere relajarse plenamente y disfrutar de la galardonada cocina regional en un ambiente hogareño. Espere lo mejor de la cocina alpina.
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