Hospitalidad con voz propia
Marie-Theres Essl dirige el servicio en Landgasthaus Essl con calma, enfoque y atención al detalle. Su planteamiento va más allá de una carta de vinos tradicional. Elabora su propia kombucha y oxímel, integrándolos cuidadosamente en los maridajes de bebidas. Su objetivo es el equilibrio, asegurando que cada plato esté acompañado sin ser dominado. Gracias a su presencia en la sala, el servicio se convierte en una extensión natural de la cocina.
“Para nosotros, la gastronomía es mucho más que cocinar y servir. Los invitados deben sentir la pasión que hay detrás de todo lo que hacemos.”
Landgasthaus Essl
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Rossatz-Arnsdorf, Austria
Landgasthaus Essl es una posada rural de gestión familiar en Rossatz-Arnsdorf, donde Philipp Essl y Marie-Theres Essl dan forma a una interpretación contemporánea de la cocina tradicional austríaca de taberna. La cocina trabaja con productos regionales y de temporada, traduciendo sabores familiares en platos precisos y bien equilibrados. El servicio es personal y atento, en estrecha sintonía con la cocina. Juntos crean una experiencia gastronómica coherente y bien pensada, donde la tradición se respeta, pero nunca se repite sin reflexión.
Reserva una mesa en Landgasthaus Essl
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