Das Marktrestaurant

Un cocinero tan honesto como creativo: el propietario y chef Andreas Hillejan entiende las posibilidades de la cocina rural. En Das Marktrestaurant, ha puesto a punto su propio concepto de cocina alpina. Los productos recién cosechados y cultivados localmente son los protagonistas de todos sus platos. Entre las especialidades de la carta se encuentran el tradicional salchichón con wasabi, rábano, miso y espino amarillo; y la panza de cerdo crujiente con salsifí negro y cebolla. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la extensa carta de vinos.

Das Marktrestaurant está situado en Mittenwald, una pintoresca ciudad rodeada de picos alpinos en Baviera, Alemania. Baviera atrae a muchos visitantes por buenas razones, como la fantástica cocina bávara, el buen vino de Franconia y el hermoso paisaje de los Alpes. En la cima del punto más alto de Baviera, el Zugspitze, de 2.963 metros de altura, se disfruta de una hermosa vista de los Alpes y del Kaiserwetter. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran la histórica Rothenburg ob der Tauber y el Geigenbaumuseum, donde se puede conocer la historia de los violines. Y, por supuesto, la famosa Oktoberfest, cada año en otoño.