Söl'ring Hof

En el restaurante Dorint Söl'ring Hof, el anfitrión y chef de 2 estrellas Johannes King y el chef Jan-Philipp Berner hacen su magia culinaria en una cocina campestre totalmente abierta. Junto con su equipo, utilizan sólo los mejores ingredientes que ofrece la isla de Sylt. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la extensa carta de vinos que cuenta con más de 800 brillantes etiquetas. El chef Jan-Philipp Berner apuesta por productos locales y honestos. La mayoría de las frutas y verduras que utiliza se cultivan en la isla, así como el pescado y el marisco que capturan los pescadores. De vez en cuando, los chefs Johannes y Jan-Philipp se aventuran al Mar del Norte para capturar marisco fresco con su propio barco de pesca. Desde la mayoría de los asientos del restaurante se puede mirar directamente a la cocina, donde el equipo que rodea al jefe de cocina Johannes King y al jefe de cocina Jan-Philipp Berner elabora platos apasionantes. El restaurante ha recibido 2 estrellas Michelin, así como una estrella Michelin verde por sus destacados logros sostenibles.

El restaurante Dorint Söl'ring Hof está situado en la ciudad de Rantum, en la isla de Sylt que forma parte de Alemania, situada justo debajo de Dinamarca. Dentro, se sentirá como en casa en el interior de estilo nórdico de alta calidad que combina la elegancia con la comodidad. El restaurante tiene unas impresionantes vistas al mar y, si hace buen tiempo, podrá disfrutar de su comida y sus bebidas al aire libre en la acogedora terraza. Tendrá una vista del Mar de Wadden a un lado de la posada, y de impresionantes acantilados, fiordos y playas al otro. Entre los lugares de interés de la zona se encuentra la cuenca de Rantum, una zona de conservación de aves con más de 60 especies. Para los amantes de las actividades al aire libre, la isla cuenta con varias rutas pintorescas de senderismo y ciclismo, con hermosas y tranquilas vistas al mar.