Un chef multipremiado que crea una cocina alemana creativa
Tras formarse durante años con reconocidos chefs estrella, el chef Jan-Philipp Berner entró a trabajar en el Sylter Söl'ring Hof de Johannes King, donde se convirtió en chef en 2013. Con sus creativas creaciones culinarias, Jan-Philipp ha convencido al mundo gourmet de su talento. Al ganar el campeonato mundial en 2013, obtuvo el título de Campeón Culinario e incluso fue nombrado mejor chef joven de Alemania. Además, en 2019 recibió el premio al talento Jeunes Restaurateurs. En la actualidad, el chef se muestra muy apasionado por sus emprendimientos. Su objetivo es inspirar a sus comensales combinando los ingredientes de mejor calidad con precisión en el plato. El chef Jan-Philipp Berner ha logrado el equilibrio perfecto entre la alta cocina y el servicio, ejecutando cada uno de ellos a la medida de la filosofía del restaurante. Gastrónomo por naturaleza, lleva su oficio al más alto nivel con su habilidad y creatividad.
Gracias a mi elección profesional, mi vida nunca ha sido aburrida.
Söl'ring Hof
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Rantum/Sylt, Alemania
Desde 2013, Jan-Philipp Berner está al frente de la cocina del restaurante Dorint Söl'ring Hof de Johannes King. El multipremiado chef se centra en los ingredientes honestos, los productos locales y de temporada, y la cocina con los pies en la tierra. Los agricultores locales le suministran verduras, frutas, hierbas y pescado de los alrededores. Para él, la comida de calidad y el deseo constante de deleitar a los clientes son los aspectos más importantes de su trabajo. No es de extrañar que la cocina del Dorint Söl'ring Hof haya ganado innumerables premios, entre ellos 2 estrellas Michelin, que reafirman las extraordinarias habilidades culinarias del chef Jan-Philipp.
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