Un chef galardonado con una estrella Michelin con pasión por la cocina regional
El chef Daniel Schmidthaler desarrolló sus habilidades culinarias en Alta Austria, donde nació. Con el deseo de ganar experiencia en el extranjero, Daniel viajó por toda Europa. Trabajó en la isla de Mallorca en el restaurante Tristan y el restaurante Formula 1. Luego, se trasladó a Alemania y se unió al equipo de cocina de Quadriga (Berlín) y después al de Kutscherhaus (Templin). Aquí conoció a su esposa Nicole, quien dirigía el restaurante en ese momento. Decidiendo mudarse juntos a Fürstenhagen, abrieron su propio hotel y restaurante: Alte Schule Fürstenhagen. Rápidamente se convirtió en un éxito y no pasó mucho tiempo hasta que la exquisita cocina regional de Daniel fue galardonada con una estrella Michelin.
La gastronomía es el arte de usar la comida para crear felicidad.
Alte Schule Fürstenhagen
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Feldberger Seenlandschaft, Alemania
El restaurante Klassenzimmer hace que el corazón de todo gourmet lata más rápido. Ubicado en una antigua escuela de pueblo en Fürstenhagen, el propietario y chef Daniel Schmidthaler y su esposa Nicole han transformado maravillosamente esta casa de campo en un lugar de alta cocina y hotel muy apreciado. Aquí, el chef Daniel muestra su estilo de cocina tradicional y clásica. Trabaja con los mejores productos frescos y locales y los transforma en especialidades regionales. Lo hace tan bien que su refinado arte culinario ha sido honrado con una codiciada estrella Michelin. En el restaurante familiar Klassenzimmer se pueden degustar las creaciones culinarias del chef en un ambiente casero y relajado.
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