Con sus impresionantes habilidades culinarias, el jefe de cocina Benjamin Unger ha contribuido enormemente al éxito del hotel de su familia y de la cocina del Blauer Engel. Su singular reinterpretación de los manjares regionales da lugar a platos inventivos con sabores locales. Espere especialidades sajonas que no podrá encontrar en ningún otro lugar.
Blauer Engel
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Aue, Alemania
El Hotel Blauer Engel, situado en el corazón de Aue, Alemania, alberga dos restaurantes gourmet: Andreas y el Tausendgüldenstube. Ambos restaurantes han sido generosamente premiados. El Tausendgüldenstube recibió el Bib Gourmand de Michelin. Andreas recibió múltiples premios, entre ellos 3 toques y 17 puntos de Gault Millau, y 7+ sartenes de la renombrada guía de restaurantes Gusto. La cocina de este hotel familiar está en manos del hábil chef Benjamin Unger. Con su reinterpretación de la cocina moderna, se encarga de que la cocina local del restaurante siga siendo una de las mejores de Sajonia. Rodeado de un paisaje romántico, es el lugar perfecto para disfrutar de las especialidades regionales con un toque innovador. Disfrute de su cena en la acogedora Tausendgüldenstube, o tome asiento cerca de la chimenea del restaurante St.
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