En el restaurante Werners, el chef Bernd Werner presenta una acertada fusión culinaria de cocina clásica y moderna. Utilizando productos cuidadosamente seleccionados, crea platos sofisticados de una manera notablemente bien pensada. Entre las especialidades del chef se encuentran las mollejas glaseadas con tubérculos, setas y mantequilla de perejil; y la silla de venado asada con apio y setas porcini. A la hora del postre, uno de los platos más destacados del menú es la interpretación del chef de la Schwarzwälder Kirschtorte (famosa tarta de la Selva Negra). Simplemente delicioso. Las creaciones de Werner y Laux se complementan con una encantadora carta de vinos que incluye los mejores vinos del viñedo del hotel.

El restaurante Werners está situado en Gernsbach y enclavado en el romántico valle del Murg. Este es uno de los valles más grandes y profundos de la Selva Negra. Desde aquí se puede llegar a la famosa ciudad balneario y casino de Baden-Baden en pocos minutos en coche. Si le gusta el senderismo, puede unirse a una excursión guiada o explorar la región por su cuenta, ya que hay numerosas rutas de senderismo y de bicicleta de montaña que recorren el paisaje montañoso de la Selva Negra. Entre los destinos de excursión más populares del estado de Baden-Württemberg se encuentra la hermosa ciudad universitaria de Tubinga, con su paisaje urbano medieval y su castillo del siglo XVI. La ciudad de Friburgo es conocida por sus famosas "Bächle", las estrechas vías de agua de las callejuelas del casco antiguo.