El restaurante La Filanda en Macherio aporta una mirada siciliana al corazón de Brianza, dentro de una antigua hilandería de seda del siglo XVIII. Los comedores son elegantes y están suavemente iluminados, con techos abovedados que otorgan carácter al espacio, mientras que la acogida es cuidada, serena y auténticamente cálida. Se trata de un proyecto familiar que ha evolucionado más allá de su formato original y que hoy se centra en una experiencia gastronómica integral, donde servicio, entorno y cocina se complementan. La propuesta ofrece una mesa refinada y accesible, adecuada tanto para cenas íntimas como para ocasiones especiales.
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La Filanda
Sicilia en Brianza
La Filanda
Macherio (MB)
Cristian Benvenuto
El chef Cristian Benvenuto nació en Carate Brianza en 1986 y comenzó desde joven trabajando junto a su padre en la pizzería familiar. Tras formarse en el Instituto Ballerini de Seregno, adquirió experiencia en restaurantes y pastelerías de Lombardía, ampliando posteriormente su trayectoria en la docencia y la consultoría para restaurantes y eventos privados.
Leer más- Antigua hilandería de seda
- Cocina siciliana
- Gestión familiar
La cocina de Benvenuto
El chef JRE Cristian Benvenuto trabaja en el punto de encuentro entre la memoria siciliana y la técnica mediterránea contemporánea. La inspiración se reconoce en los ingredientes, los aromas y los condimentos, procedentes del sur de Italia e interpretados con precisión. La estacionalidad guía el menú y el producto ocupa siempre el centro, tratado con un enfoque limpio y moderno que mantiene la claridad de los sabores. El objetivo es una cocina refinada sin artificios: platos detallados, equilibrados y expresivos, donde la creatividad se revela en la armonía de los elementos y no en la decoración innecesaria.
Para celebraciones
La Filanda es un lugar idóneo para celebraciones en las que el entorno y la cocina marcan la velada. La distribución de los espacios garantiza intimidad incluso cuando el restaurante está lleno, con salas independientes que se adaptan de forma natural a pequeños grupos, aniversarios y cenas de negocios que requieren privacidad. La experiencia del chef Benvenuto en eventos y consultoría se refleja en la organización del servicio, la atención al cliente y un menú pensado para mantener el interés de principio a fin. Si estás planeando una ocasión especial, este es el lugar indicado.
Alrededor de Macherio
Macherio se sitúa en la zona de Brianza, una base práctica para explorar Lombardía más allá de Milán. Monza se encuentra cerca, con el Parque de Monza y la Villa Real, mientras que el circuito de Monza atrae visitantes durante los grandes fines de semana de carreras. Milán está a poca distancia para visitar museos, disfrutar de las compras o realizar excursiones, mientras que el entorno local se mantiene tranquilo y residencial. Esta combinación forma parte de su atractivo: puedes pasar el día en la ciudad o en los parques y regresar a Macherio para una velada cuidada y serena.
Ingredientes recuperados
Un rasgo distintivo del trabajo de Benvenuto es su interés por la cocina de “ingredientes recuperados”, que consiste en utilizar productos infravalorados y reducir el desperdicio mediante la técnica y la planificación. Este enfoque también lo ha llevado a la esfera pública, incluso en televisión, y refleja su filosofía de otorgar valor a materias primas sencillas. Además del restaurante, participa activamente en la comunidad profesional con un papel en Euro-Toques Lombardía, lo que evidencia su compromiso con el oficio, la formación y la cultura gastronómica.
“Una filanda del siglo XVIII donde Sicilia se encuentra con Brianza.”
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
La FilandaVia Milano 14/16
20846
20846
Macherio (MB)
ItaliaCONTÁCTANOS
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 18:00 - 23:00 | |
| Miércoles | 18:00 - 23:00 | |
| Jueves | 18:00 - 23:00 | |
| Viernes | 18:00 - 23:00 | |
| Sábado | 18:00 - 00:00 | |
| Domingo | 11:00 - 15:00 |
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