Antica Osteria Magenes

La innovación y la creatividad son las bases de la filosofía del chef Dario Guidi, junto con la tradición y el territorio. La cocina contemporánea inspira sus platos, lo que se traduce en una dedicación a la experimentación y un insaciable deseo de aprender. Por otra parte, las recetas y tradiciones de su región siguen estando profundamente arraigadas en cada plato.

La cocina del chef Dario Guidi es un espacio dinámico, siempre con nuevas ideas, nuevos productos y nuevas técnicas. Cree que se necesita un esfuerzo de equipo y disciplina para alcanzar el éxito. La tradición es siempre el punto de partida de su cocina. Cree que es imposible innovar, modificar o cambiar cualquier tipo de plato sin ella. Para Darío, un nuevo plato suele nacer al azar: puede ser el resultado de un error, una ocurrencia momentánea o cualquier situación de su vida cotidiana.  Entre las especialidades de la carta destacan el exquisito pato con calabaza, tandori, hummus con sésamo negro y salsa bordelesa; y el famoso risotto con beurre blanc, salvia, angostura, saba y salsa de anchoas. La extensa carta de vinos mostrará la pasión y el compromiso del restaurante por encontrar pequeños pero importantes productores. Cada plato irá acompañado de una excelente copa de vino, para completar una experiencia gastronómica extraordinaria.

Barate es una pequeña ciudad que se encuentra en las afueras de la ciudad de Milán. En sus alrededores se encuentran varios lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El más cercano es el convento dominicano de Santa Maria delle Grazie con la obra de arte "La última cena" del famoso artista Leonardo da Vinci (14 kilómetros). Otros lugares de interés histórico son el Arco della Pace, un arco de triunfo construido por Luigi Cagnola a petición de Napoleón, y el impresionante Duomo di Milano, una de las mayores catedrales del mundo que tardó más de 600 años en completarse.