Antica Farmacia

Ubicado en el pueblo medieval de Palaia, Antica Farmacia es un restaurante donde la historia y la gastronomía se entrelazan. Situado en la antigua farmacia del pueblo, este íntimo espacio de 20 asientos es una obra de amor del Chef Juri Zanobini, quien combina un profundo respeto por las tradiciones toscanas con un enfoque moderno e inventivo. El ambiente rústico pero elegante, con una chimenea encendida en invierno, realza la experiencia de platos que honran los ingredientes locales mientras abrazan la creatividad. Aquí, cada comida es cuidadosamente elaborada, reflejando las estaciones y la meticulosa atención del chef al sabor, la técnica y la innovación.