Ente im Hotel Nassauer Hof
Restaurant ENTE im Hotel Nassauer Hof
Ente im Hotel Nassauer Hof
Wiesbaden, Alemania
Michael Kammermeier
Michael KammermeierMichael Kammermeier es el chef del restaurante ENTE im Nassauer Hof. Tras su aprendizaje en el Neubrands Stüble de Bad Wörishofen, Michael trabajó en varios restaurantes, como el Residenz Heinz Winkler de Aschau y el Lenbach de Múnich. En 2001, Michael se incorporó al restaurante ENTE im Nassauer Hof, donde se convirtió en jefe de cocina en 2006. Aquí elabora su exquisita cocina europea moderna, impregnada de toques innovadores, que sigue atrayendo a gourmets de cerca y de lejos.
Cocina clásica europea
1 estrella Michelin
Menú de temporada
La cocina de ENTE im Nassauer Hof
Con el joven chef Michael Kammermeier al frente, la cocina del restaurante ENTE ha seguido ganando su estrella Michelin. Este restaurante celebra la cocina europea moderna con toques innovadores, creando platos que le dejarán pidiendo más. Los comensales pueden elegir entre el menú de la mesa o seleccionar sus favoritos del menú a la carta. Las especialidades del menú incluyen hígado de pato en rodajas con pera, nueces negras, gelatina de jerez y brioche; y fletán blanco con costra de nachos, acelgas rojas, caviar imperial y caldo de maíz. Cada plato se puede maridar con la copa de vino perfecta de la extensa carta de vinos. Conviene saber: hay opciones vegetarianas y veganas disponibles bajo petición.
Ambiente
El acogedor interior del restaurante ENTE le hará sentirse enseguida como en casa. La mezcla entre el diseño contemporáneo y los elementos naturales como la madera y los manteles de lino fresco, crea un ambiente cálido y acogedor, pero lujoso. El comedor está dividido en dos niveles, y en los días agradables los clientes pueden disfrutar de su comida y bebida en la terraza exterior. Situado en el corazón de Wiesbaden, hay muchos puntos de interés cultural en sus alrededores. Por ejemplo, el Museo Gutenberg, un museo del libro con Biblias de Gutenberg, inventor de la imprenta de tipos móviles del siglo XV; y Fastnachtsbrunnen, una fuente formada por más de 200 figuras de bronce.
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 18:30 - 22:00 | |
| Jueves | 18:30 - 22:00 | |
| Viernes | 18:30 - 22:00 | |
| Sábado | 18:30 - 22:00 | |
| Domingo |
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