Lo chef Patrick Germann, che ha anche una formazione da pasticcere, cucina seguendo le stagioni e gli ingredienti della regione. Insieme alla sua compagna e soemmlier Franziska Ilg gestisce anche la GnussStube, un ristorante à la carte.
Inoltre c'è anche il ristorante gourmet MundArt, che offre pasti da 4 a 6 portate su un menù di stagione che può essere ordinato in anticipo.
Bären, Gnuss und meh.
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Schwarzenburg, Svizzera
Immerso nelle colline della regione del Gantrisch si trova il Bären, Gnuss und meh. Il ristorante offre ai suoi ospiti l'arte culinaria svizzera e un' ospitalità che viene dal cuore.
Ispirato dall'abbondanza della natura, lo chef Patrich Germann crea una cucina adatta a tutti.
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