Appassionatamente impegnata ad essere più sostenibile, la famiglia De Prà investe per produrre in proprio l'80% degli ingredienti del ristorante. Così facendo, sono stati in grado di ridurre la loro impronta di carbonio e di ridurre l'uso di imballaggi di plastica. Questo ristorante ad Alpago, Nord Italia, è splendidamente situato nella cornice del Monte Dolada. Questo rende l'esperienza del pranzo o della cena ineguagliabile, con una vista sull'idilliaco ambiente circostante. Accanto agli eccezionali menù dello chef Riccardo De Prà, il ristorante offre anche vini squisiti, per completare perfettamente le portate.

Nella cucina del ristorante Dolada, lo chef Riccardo De Prà elabora alcuni dei migliori piatti regionali che vengono decostruiti e riassemblati in modo contemporaneo. In questo modo i piatti assumono una nuova identità, pur mantenendo intatte le loro radici e la loro storia. Il territorio incontaminato dell'Italia si esprime attraverso una nuova visualizzazione degli autentici sapori italiani. Ogni piatto può essere perfettamente abbinato ad un ottimo bicchiere di vino dalla vasta carta dei vini, che contiene sia etichette italiane che internazionali.

Situato nel comune di Alpago, il ristorante Dolada è il punto di arrivo perfetto dopo una giornata di esplorazioni e visite turistiche. Le vicine Dolomiti offrono molte opportunità per attività all'aperto, come il trekking, il ciclismo e il deltaplano. Alcune città più grandi e luoghi interessanti nella zona includono Venezia (80 km), Belluno (12 km), Treviso (79 km), Serravalle/Vittorio Veneto (31 km), Lago di Santa Croce (10 km) e la Foresta del Cansiglio (22 km).