Uno chef e proprietario stellato Michelin che propone una cucina tedesca moderna
Già da bambino Alexander Huber sapeva di voler diventare uno chef. È cresciuto nella taverna di famiglia, poi ha completato gli studi da cuoco e le sue prime esperienze culinarie lo hanno portato in ristoranti stellati in tutto il paese. Nel 2005 è tornato a casa e ha rilevato l'azienda di famiglia di oltre 400 anni, il ristorante Huberwirt. Una stella Michelin per le sue abilità culinarie gli è stata conferita nel 2013. Lo chef Alexander Huber si occupa di una combinazione creativa di cucina da osteria e cucina di alta classe. Tra le cose più importanti per lui ci sono il gusto, la massima freschezza e i prodotti della regione.
Quando tutte le arti vanno a fondo, la nobile arte culinaria rimane.
Huberwirt
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Pleiskirchen, Germania
Quattrocento anni di tradizione familiare con la gastronomia nel DNA. L'Huberwirt di Pleiskirchen è un'istituzione culinaria giunta all'undicesima generazione. Un luogo speciale dove la gioia di vivere, la cultura, la creatività e la piacevolezza della vita familiare sono una tradizione. In questo affascinante ristorante vengono serviti piatti da taverna, autentica regionalità e avanguardia bavarese. Il proprietario e chef Alexander Huber utilizza una parte di artigianato, creatività e un ottimo senso del gusto e dell'armonia per creare un'eccellente cucina di campagna, condita con la forza del territorio e alcuni elementi di sorpresa. I piatti espressi deliziano gli ospiti vicini e lontani. L'affascinante servizio, guidato da Sandra Huber, offre una meravigliosa esperienza di ristorazione in questa casa tradizionale. Quattrocento anni di storia della taverna fanno dell'Huberwirt un autentico pezzo di cultura bavarese.
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