Dopo aver lavorato in alcuni dei migliori ristoranti dei paesi di lingua tedesca, Jason Grom ha ritrovato la strada di casa nel 2017 e ha riaperto Die Burg ad Aasen insieme a suo fratello Niklas. L'attenzione di Jason al Die Burg si concentra sulla cucina regionale, moderna e raffinata, utilizzando solo i migliori ingredienti per reinventare i classici piatti tedeschi. Senza paura di sperimentare, Jason utilizza le abilità che ha imparato in alcuni dei migliori ristoranti in cui ha lavorato per fondere sapori e ricette internazionali nei suoi piatti tedeschi cucinati in casa e presentati in modo impeccabile.
Se hai tutto intorno a te, non devi andare lontano
Die Burg Restaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Donaueschingen-aasen, Germania
L'obiettivo principale del ristorante Die Burg è che gli ospiti si sentano come a casa e godano del cibo che enfatizza i prodotti locali e la cucina classica tedesca. Dal 2017, i fratelli Grom hanno lavorato alla loro versione di gastronomia contemporanea al Die Burg utilizzando la loro passione e il loro know-how comuni per mettere il ristorante sulla cartina gastronomica tedesca.
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