Christian F. Grainer non lavora con ricette o menù fissi. Invece, lo chef segue semplicemente il suo intuito - o la sua pancia, come lui stesso afferma. Mostrando una grande finezza culinaria, Christian si è guadagnato numerosi cappelli, padelle e altri premi semplicemente attenendosi alla sua autentica vecchia stufa a legna. Al Christians Restaurant, lo chef stellato mette brillantemente in mostra la sua cucina che può essere descritta come semplice e con i piedi per terra, ma incredibilmente raffinata. Anche se lo stesso chef descrive il suo stile di cucina più modestamente, come "una buona cucina che si adatta alla Germania". Proprio come il suo piatto preferito: anatra con cavolo rosso e gnocchi di patate.
Christians Restaurant
MdHMembre d'Honneur
Kirchdorf, Germania
Lo chef Christian F. Grainer gestisce la locanda dei suoi genitori, Gasthof Grainer, dal 1990. Risalente al XVI secolo, questo edificio caratteristico ospita il ristorante gourmet di Christian. Qui, lo chef cucina piatti regionali freschi che attirano buongustai da ogni dove. Non è certo una sorpresa che la sua cucina sia stata premiata con l'ambita stella Michelin per oltre un decennio. Inoltre, il ristorante Christians ha ricevuto 16 punti Gault Millau e 7 padelle da Gusto. Si può bere e cenare in una delle sale da pranzo decorate in modo tradizionale, compresa la bella sala da ballo con lampadari di cristallo. Durante l'estate si possono anche gustare le delizie culinarie di Christian sulla terrazza, dove si è romanticamente circondati da alberi di castagno.
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