Marko Gajski is een Kroatische chef van de nieuwe generatie. Hij studeerde af als IT-ingenieur en ontwikkelde na zijn studie een gepassioneerde belangstelling voor eten. Binnen een paar jaar werd hij benoemd tot chef in restaurant DiVino in Hvar. Daarna werkte hij bij Perivoj Restaurant in Split, Gauthier Soho in Londen, Bar Boulud in het Mandarin Oriental Hyde Park Hotel, en Alain Ducasse in het Dorchester Hotel.
Marko's levensfilosofie is dat alles wat hij doet op de een of andere manier een impact moet hebben op mensen. Hij past dezelfde filosofie toe op zijn keuken. Voor chef Marko is koken niet hetzelfde als werken, koken is een levensstijl. De Kroatische keuken is zijn belangrijkste inspiratiebron, maar hij laat zich ook sterk beïnvloeden door de Italiaanse, Franse, Turkse en Oostenrijkse keuken.
LD Restaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Korčula, Kroatie
LD Restaurant en het exclusieve Lešić Dimitri Palace bevinden zich in het hart van Korčula, verscholen in de rustige stenen straatjes die zachtjes naar de zee leiden. Gevestigd in een prachtig gerestaureerd 18e-eeuws bisschoppelijk paleis, komen geschiedenis en hedendaagse gevoeligheid samen in een ruimte die wordt gekenmerkt door elegantie, mediterrane ritme en ingetogen luxe.
Reserveer een tafel bij LD Restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
.jpg?mw=1300)
