Het gevoel in de kamer
Sara Jann brengt structuur, warmte en instinct naar Essort. Opgeleid als commercieel specialist, beheert ze de organisatie achter het restaurant, maar komt volledig tot leven in de eetzaal, waar haar talent voor gastvrijheid zichtbaar wordt. Sinds juli 2024 hebben zij en Ben samen met hun team Essort vormgegeven, een plek gebouwd rondom eten, wijn, gemeenschap en persoonlijke gastvrijheid. Sara's rol is om de ervaring soepel te laten verlopen zonder formeel te worden, zodat gasten zich kunnen settelen, vragen kunnen stellen en zich oprecht welkom voelen.
“Ik hou van het moment waarop gasten stoppen met zich als bezoekers te voelen en zich onderdeel van het restaurant gaan voelen.”
Essort
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Bern, Zwitserland
Essort is een modern fine dining restaurant in de Kirchenfeld-wijk van Bern, dicht bij de Aare en gevestigd in de voormalige Amerikaanse ambassade. Sinds juli 2024 hebben Ben en Sara Jann nieuwe energie in het restaurant gebracht, met een zesgangenproeverijmenu als kern van de ervaring. De ruimte combineert hoge plafonds, warm hout, strakke lijnen en een open keuken, waardoor een setting ontstaat die zowel verfijnd als persoonlijk aanvoelt. Gasten komen voor pure, natuurgerichte gerechten, doordachte drankcombinaties en gastvrijheid die het restaurant zowel verfijnd als toegankelijk maakt.
Reserveer een tafel bij Essort
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
