Een getalenteerde topchef met een passie voor de innovatieve Italiaanse keuken
Als derde generatie die dit gerenoveerde gastronomische etablissement leidt, laat chef Luigi Pomata op voortreffelijke wijze zijn keuken zien, die een mooie mix is van Ligurische, Sardijnse en Arabische tradities. Op het menu staan (rauwe) vis, schaal- en schelpdieren en tonijn uit Carloforte, de geboorteplaats van de chef-kok, in de hoofdrol.
Na culinaire ervaringen te hebben opgedaan in keukens in heel Italië en de rest van de wereld, keerde Luigi terug naar zijn geboorteplaats op Sardinië en legde zich toe op het restaurant van de familie in Carloforte. Hier serveert hij traditionele lokale gerechten die een innovatieve draai hebben gekregen met creatieve ideeën.
Ik hou ervan om nieuwsgierigheid in de ogen van mensen te zien wanneer ze mijn eten proeven: het is dezelfde nieuwsgierigheid die mijn passie voor koken aanwakkert.
Luigi Pomata
MdHMembre d'Honneur
Cagliari (CA), Italie
Deze ruime eetgelegenheid bevindt zich in het historische hart van Cagliari, op het Italiaanse eiland San Pietro, en beschikt over drie eetzalen. De eigenaar van Restaurant Luigi Pomata, chef Luigi Pomata, houdt van de traditionele Italiaanse keuken met een vleugje geestigheid - maar overdrijft nooit.
Reserveer een tafel bij Luigi Pomata
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
