"Executive chef Ante Udovičić heeft gewerkt in de beste restaurants van Kroatië en liet zich inspireren door andere buitenlandse keukens. Ante is een fanaticus als het gaat om hoogwaardige producten. Hij is een meester op de grill en werkt hard om voortreffelijk eten te creëren en indrukwekkende gerechten te maken van bescheiden ingrediënten, zoals zijn vermaarde Brač lams-tripe in tomatensaus, maar mocht dat te exotisch klinken dan is er een brede keuze aan alternatieven. Ante haalt zijn inspiratie uit het eiland en voelt zich bevoorrecht om samen te werken met lokale boeren op Brač. Op deze manier voegt hij een eigentijdse draai toe aan zijn mediterrane gerechten. Zijn volledige kookfilosofie draait om drie woorden: zelfgemaakt, seizoensgebonden en regionaal, waarmee Ante traditionele mediterrane gerechten interpreteert in zijn moderne eclectische stijl. Creativiteit, verfijning, een samenspel van smaken en texturen, de nadruk op in eigen huis gemaakt en een duidelijke connectie met het eiland beschrijven de kracht van zijn keuken."
Lemongarden restaurant
Sutivan, Kroatië"Restaurant Lemongarden bevindt zich aan de waterkant van Brač en vormt een belangrijk onderdeel van het Heritage Hotel. Het is gelegen in een van gerenoveerde, 300 jaar oude huizen in het centrum van het Dalmatische dorp Sutivan. Het restaurant is luxueus ingericht rond het thema van een citroenboom en bevindt zich in een gerenoveerd gebouw dat voldoet aan de strenge gedetailleerde eisen van de conservatoren voor dit beschermde culturele erfgoed. Gedurende meer dan 700 jaar maakte Brač deel uit van het Venetiaanse rijk, en de Venetianen hadden een aanzienlijke invloed op het eiland. De chefs culinaire inspiratie en tal van zijn recepten hebben dan ook een duidelijk mediterraan karakter. Het gebruik van de meest verse, hoogwaardige ingrediënten, samen met eigentijdse kooktechnieken en vaardigheden van het team van Lemongarden, leiden niet alleen tot prachtige, maar vooral voortreffelijke gerechten. Elk diner begint met amuses uit de keuken, zelfgebakken brood en onze eigen extra vierge olijfolie. Zorgvuldig bereide, verfijnde gerechten volgen die aan de meest veeleisende verwachtingen voldoen. Een uitgebreide wijnkaart, een ruime keuze aan wijnen per glas en aantrekkelijke cocktails maken het eersteklas aanbod van het restaurant compleet."
Reserveer een tafel bij Lemongarden restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
